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壮乡民俗“小马仔”喜迎中秋节-普及小马仔知识,为小马仔申非遗努力奔走
发布时间:2016-09-13 22:03:00 

 
 在壮乡故宫土忻城的广西来宾市忻城县做“小马仔”的传统已经延续了800余年,“小马仔”多为十二生肖的动物形象,用米粉捏制并上色,用于中秋节拜月(供月)。


    每年农历八月十五(中秋节)的晚上,家家户户都在自家门口摆上供桌,桌上朝着月亮的方向摆放月饼、水果、柚子灯等供品,还有各式各样的“小马仔”,供月结束后,人们会把“小马仔”留在自家香火堂,祈福风调雨顺、五谷丰登。


    据介绍,制作“小马仔”时,将打好的上等大白米用水浸泡2至3天,待米发开后将其磨细,用机子打成浆状,把水沥干。成了干粉后,还得拿到锅里蒸熟。熟米团经过人工舂细,然后搓成米团,把米团切成若干小块捏成各式各样的“小马仔”,将“小马仔”放入锅内蒸上20分钟,最后一道工序就是给“小马仔”上色。米粉要生、熟相混,干、湿合适,捏出来的“小马仔”才留得久,不会很快裂开。

 

 

版权所有人:樊绍光 黄海兰 摄

 

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